| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 核桃芝士全麦包热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于椭圆运动机116分钟消耗的热量600 | |||||
1、蔓越莓用温水浸泡10分钟后沥干水分，核桃放在烤箱中层，上下火150度烘烤5分钟。把材料中的全麦面包粉、牛奶、盐、砂糖和酵母揉至光滑状，加入软化的黄油揉至扩展阶段，再加入蔓越莓和核桃，揉匀，滚圆放在容器里进行基础发酵。
2、面团发酵至原来的2.5倍大。
3、将面团平均分成3份，小面团滚圆松弛15分钟。
4、小面团擀成橄榄型。
5、翻面包入奶油奶酪，捏好收口处成橄榄型。
6、放在烤盘上进行最后发酵。
7、小面团最后发酵至2倍大。
8、在面团表面对称狠狠地割四刀，撒上面粉。
9、放入烤箱中层，上下火200度烘烤18分钟。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与雪莲果、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、提鲜等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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