| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 416千卡 | 717千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 244千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 焦糖米兰曲奇-消耗蛋白的好方子热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于华尔兹舞259分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油室温软化和糖分充分打发
2、加入部分蛋清，继续打发均匀
3、分3-4次加蛋清，打发要充分，加小半勺白醋去蛋清腥气
4、筛入低筋面粉
5、搅拌均匀后装入裱花袋，在烤盘上挤成手指饼干状。
6、保持好距离
7、上管190，下管160，烤约13分钟，饼干出现黄边即可。取出，放凉
8、凉透后涂上焦糖酱，如果喜欢软饼干，可以涂热的焦糖酱。我涂的是冷的焦糖酱。
9、完成
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、紫菜、北极虾搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、促进消化、止血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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