| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 飘香茶叶蛋热量/卡路里197千卡 | |||

1、鸡蛋洗干净,放锅内加水煮,水开后再煮5分钟,捞出换新水。

2、准备调料,茶叶(铁观音或者普通绿茶都可以,我是铁观音混合了绿茶),香叶,茴香,花椒,桂皮,八角。适量即可。

3、家里要是有纱布的可以用纱布把调味料用纱布绳子绑起来,这样在煮茶叶蛋的时候就避免了满锅调味料的现象。没有的话也不要紧,可有可无。

4、锅中换新水,重新把鸡蛋放入锅中,末过鸡蛋,然后放入调味料包。

5、用碗调入两勺酱油,半勺醋,半勺料酒,三滴芝麻油,一勺红糖,半勺胡椒粉。然后倒入锅内搅匀。

6、先大火把水煮开,然后转小火煮15分钟,然后拿小勺把鸡蛋敲破(我是直接把壳剥掉)再进行小火蒸煮即可。

7、待水烧至快干时,捞出即可

8、成品啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与菠菜、百合、辣椒搭配;与牛奶、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、暖脾胃、补元阳等功效;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、促进消化、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、治疗高血压、促进唾液分泌等功效;
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