| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 蒸菊花茄热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于堆肥24分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子洗干净，切成段在切口的位置下刀，横着切几刀再竖着切几刀，别切断
2、切好的茄子撒少许盐抓一下，让茄子出出水
3、出好水的茄子摆到盘子里
4、锅里加水放上茄子盖上盖子大火蒸十分钟
5、另起油锅炒香蒜蓉，加入酱油和糖加少许水烧开
6、最后淋入少许生粉水勾个薄芡
7、把勾好芡的酱汁淋到茄子上就好了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、温肺等功效；可与羊排、肥牛、鲇鱼搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防癌症、杀菌等功效；可与猪肉、五花肉、排骨搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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