| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 烟囱榴莲戚风热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于烫衣服510分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料集合照
2、蛋白 蛋黄分开 蛋黄加入玉米油 20g细砂糖搅打均匀 再加入水搅拌均匀
3、筛入低粉 搅拌至无颗粒顺滑
4、蛋黄糊 加入榴莲肉搅拌均匀
5、蛋白 加入数滴柠檬汁，50g细砂糖 分三次加入 打发至干性发泡
6、勺三分一蛋白糊至蛋黄糊里翻拌均匀
7、倒回蛋白糊里 翻拌均匀
8、倒入模具 烤箱提前预热 中下层 165度 上下火 烤制30分钟
【根据自己烤箱设定】
9、出炉后震一下震出热气 倒扣 冷却 脱模
10、味美
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、基围虾、桂圆搭配；与桔子、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
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