| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 简爱早餐热量/卡路里310千卡 | |||

1、先放油加热,再放虾皮,再放十三香,小炒一会。

2、准备好豆腐和切好的韮菜

3、先放豆腐,小炒几下,放点水,少盐,虾皮里有盐,小炒一会

4、再放入韮菜,小炒一会,放鸡精和蚝油,出锅

5、成品摆盘
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、抗血管、降血压等功效;可与紫菜、猪血、桂鱼搭配;与小葱、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、紫菜、丝瓜搭配;与橄榄、黄豆、红枣相克,同食可能会引起不适;
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