| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 卡仕达酱热量/卡路里345千卡 | |||

1、准备好所有材料,低筋面粉提前过筛。

2、蛋黄里加入白糖。

3、然后加入牛奶。

4、加入低筋面粉。

5、搅拌成均匀的液体,小火加热。

6、保持小火,一边加热一边搅拌,否则可能会煮成蛋花汤哦!

7、边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。

8、立即离火并将锅放入凉水盆里,使它快速冷却。

9、如此,卡仕达酱就做好了。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效;可与丝瓜、紫菜、西红柿搭配;与鹅蛋、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、预防便秘、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与橙、菠菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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