| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 最好吃的馒头热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于刮掉油漆543分钟消耗的热量180 | |||||
1、水和牛奶放一起稍微加热，放酵母融化，静置10分钟，酵母活化后放入糖融化再放入面粉，边加边搅拌，至雪花状
2、用掌心揉面，不用太使劲，用巧劲
3、对折再揉，掉个头再揉，反反复复揉
4、面团越来越光滑，越来越柔软，放入盆里密封发酵
5、发酵至两倍大，用手指戳一下不回弹就可以了
6、面团排气，40克面粉，不断对折加入面粉，加完了揉至光滑
7、揉匀了没有大气孔，就可以了
8、60克左右一个，蒸笼放水烧热后将面团整形进蒸笼
9、大火蒸15分钟，闷5分钟再开锅
10、弹性十足，细腻柔软，可好吃啦
11、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与菠萝、杨梅、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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