| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 蜂蜜麻花卷热量/卡路里515千卡 | |||

1、无盐黄油放在室外下软化后,加入蜂蜜。

2、再加入糖粉。

3、先用橡皮刮刀搅拌均匀。

4、再用搅拌机搅打均匀。

5、分次加入全蛋。

6、用搅拌机搅打均匀。

7、再次加入全蛋。

8、继续用搅拌机打发,至均匀的奶油糊状。

9、将低粉几泡打粉一起过筛。

10、将面粉加入到蛋糊中。

11、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。

12、把面粉拌成均匀的面团。

13、把面团分成20克一份的小面团。

14、取一份面团揉成大约14cm的长条状。

15、从长面条的中间折过来,卷成麻花状。

16、卷好的麻花胚放到烤盘上。

17、再刷上均匀的蛋白。

18、烤箱预热后,上下火170℃烘烤15分钟,在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效;可与黄瓜、鸭梨、橙子搭配;与豆腐干、菠菜、腐竹相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、去酒毒、和中益肺等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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