| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 1278克 | 红烧鸡爪鸡翅热量/卡路里2611千卡 | |||
1、首先把鸡爪鸡翅洗干净后,把鸡爪的指甲给剪掉,鸡翅用刀斜着切一下
2、锅里放些水,放点姜片,放些料酒(去除腥)把刚准备好的鸡爪鸡翅倒入锅中煮大概5分钟。然后把水倒掉,重新倒入一些水,这个时候需要放八角桂皮香叶生姜。可以加入少许盐味然后煮10分钟左右(这个可以根据自己看喜欢吃烂的鸡爪久就可以多煮一会儿)

3、煮好后,用碗装好。洗好锅,锅里烧些油然后把鸡爪跟鸡翅稍微油煎下,然后装盘,然后锅里的油用来炒料,把生姜大蒜,小米椒(可不放,根据自己喜)放入锅中爆香然后把鸡翅鸡爪导入锅中放少许盐翻炒一会儿,然后在倒点生抽,老抽然后加入水,煮的差不多收汁放入葱花装盘
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补肾精、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、大蒜、芝麻相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、健胃、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、止泻、散寒止痛等功效;可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、杀菌、驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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