| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 41千卡 | 9千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1130克 | 滋补排骨冬瓜汤热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡,相当于郑多燕283分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净，放在开水里焯个3分钟，去血水，腥味。
2、炖锅中加入枸杞，红枣，百合，黄芪，高丽红参，姜片。开火煮开。
3、焯好的排骨，过凉，去浮沫。炖锅中水沸腾后，加入排骨，加入少量料酒。小火炖2小时。
4、两小时后，加入冬瓜，葱段，再煮半小时左右。加入盐，鸡精。即可关火。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、生津液等功效；可与白菜、蘑菇、海带搭配；与鹌鹑、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、消渴、清热化痰等功效；可与香菇、海带、鲤鱼搭配；与山竹、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、抗炎等功效；可与兔肉、鹿茸、白菜搭配；与海蟹、螃蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、预防感冒、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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