| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 红油辣子热量/卡路里720千卡 | |||

1、大料

2、辣椒

3、芝麻

4、准备好所有材料,油锅烧热,小火先下姜片,炸至微黄捞出,放花椒和其他大料,小火炸一会捞出,辣椒中拌入盐、芝麻,浇油。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、胃肠胀气等功效;可与茄子、鳕鱼、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、温阳散寒、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、增加食欲、治疗高血压等功效;
豆蔻的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗坐疮、行气温中、除异味等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、健胃止呕、促消化等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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