| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 208千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 161千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 麦琪尔蛋挞的做法热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡,相当于柔软体操83分钟消耗的热量280 | |||||
1、将150克水煮沸后加入白砂糖拌匀。
2、糖水降温至80度左右加入牛奶拌匀。
3、糖水降温至60度时冲入拌匀的蛋液里，再搅拌均匀。
4、用筛网过滤杂质
5、将蛋挞水倒入蛋挞皮里八分满。
6、烤箱用上火230度，下火250度预热，中层烤约15~18分钟。
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与红糖、橘子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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