| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 花生酱拌茄子热量/卡路里965千卡 | |||

1、将茄子洗干净掰成段,大火蒸熟
2、将熟透的茄子筷子弄碎,冷却
3、调酱——材料放一起调匀,倒入茄子里,拌匀即可
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抗衰老、润肺、养血通乳等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、通便、益肝养发等功效;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、保护心血管、抗衰老等功效;可与菠菜、蛋黄、排骨搭配;与河蟹、螃蟹、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
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