| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 马卡龙热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于雪鞋行走88分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先把所有的配料过秤
2、将杏仁粉糖粉搅拌代用，将糖和水用100度火融化，关火，将蛋清打发，顺边将糖水倒入打发的蛋清中继续打发，直到发亮，泡沫不倒，放入裱花器中
3、放到硅胶垫上，烤箱热风60℃，25分钟，感觉不黏手时，烤箱温度调制160度，18分钟，起盘不粘就是好了，口感外酥，里面有点黏牙就对了，内陷杏仁朱古力酱
4、配上薄荷柠檬水，美好的一天
5、我爱马卡龙
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、润肺、治疗便秘等功效；可与核桃、西洋菜、牛奶搭配；与小米、小米面、栗子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调整胃肠道、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、治灼伤、润肺利咽等功效；可与荠菜、小米、西红柿搭配；与味精、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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