| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 66千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 74千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 419.5克 | 芝士奶挞热量/卡路里1052千卡 | |||

1、黄油室温软化,加糖粉打发。

2、加入蛋黄液和盐搅匀。

3、加入牛奶搅匀。

4、筛入低粉拌成团。

5、保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时。

6、制作蛋挞液,鸡蛋加糖打至糖溶解。

7、倒入牛奶搅匀。

8、加入芝士粉搅匀。(白色的是粟粉,这里加了2克,为的是蛋挞液更好凝固,但最后从成品来说,不需要加了。)

9、面团取出,平均分成若干剂子,压入模具。我这个是用了做蛋糕的模具,慢慢用手指压满模的,麻烦。而且因为留了些面团另做他用,所以只做了5个蛋挞皮。这里一个模用了20克面团,成品来说薄了。

10、蛋挞液倒入。最下角那个是没有挞皮的。180度预热入炉,20分钟左右。

11、出炉洛。香喷喷的芝士味道。

12、这个皮做得薄了,不过真的好吃,我留了一些做成曲奇饼,酥的要死,拿起来都会散的样子。

13、正面来一张。
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、防治近视等功效;可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配;与橙、菠萝、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、清理胃水等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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