| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂枝 | 克 | 17千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 酱香牛肉热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于上网189分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛健肉焯水，所有材料放锅煮开，再放牛肉，高压锅20分钟
2、冷切片，酱汁可以加点辣酱蒜蓉再沾着吃
桂枝的热量212千卡（每100克）；具有抗过敏、抗惊厥、抗菌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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