沙锅版红烧肉的热量/卡路里_沙锅版红烧肉的做法

1、五花肉切大块，焯水洗净备用
2、下油锅炒冰糖起色，
3、冰糖炒至蕉红后下焯过水的肉煸炒片刻，加入老抽、黄酒、盐、姜、蒜，再翻炒匀后倒入沙锅，加水（水要加至肉的一半多），盖上锅盖大火煮开后小火煨至汁稠，在这个过程中要开盖翻两次肉。
4、成品

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、和胃润肺等功效；可与鸭梨、石榴、银杏搭配；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、温中健胃等功效；可与莴笋、五花肉、排骨搭配；与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、利小便、除风下气等功效；

沙锅版红烧肉的热量和减肥功效