| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 酸甜小排热量/卡路里2249千卡 | |||

1、排骨切小块氽水沥干后过油炸至变色。

2、重新起锅放一碗水,放入五勺糖。糖全融化后倒入排骨,加一勺酱油搅拌均匀后盖锅盖焖两分钟。

3、最后加上一勺半陈醋翻炒,勾芡起锅,撒上芝麻就ok了…好简单又好下饭。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、止消渴、补钙等功效;可与大蒜、海带、冬瓜搭配;与杏仁、黄豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗氧化、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消除疲劳、护肝等功效;可与土豆、黄瓜、黑木耳搭配;与莼菜、水芹菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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