| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼排 | 克 | 240千卡 | 160千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 柠汁香煎鱼排热量/卡路里772千卡 | |||

1、用柠檬汁,白砂糖,水,芡粉,少许盐,黑胡椒调成酱汁备用。

2、青菜,胡萝卜片用烫水烫熟备用。

3、锅里热植物油,下鱼排。

4、煎熟滴鱼排盛出

5、洗净油锅,锅里热黄油

6、放入鱼排用黄油香煎,这样滴鱼会有一股子奶香味。

7、盛出鱼排,倒入柠檬汁。炒至透明。

8、柠檬汁挂在鱼排上。
9、剩下滴柠檬汁盛出来。

10、加上青菜和胡萝卜片装盘
鱼排的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有利水消肿、滋补健胃、止嗽下气等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、止咳、增强免疫力等功效;可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配;与橘子、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、抗氧化、保护胃肠等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、促进消化、增进食欲等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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