茄子汆拌面的热量和减肥功效

1、圆茄子洗净后切指头肚大丁。

2、五花肉同样切成肉丁，生姜切成末，小葱切葱花。

3、锅里加油，放入花椒炒香后捞出。

4、放入姜末、葱花炒香。

5、倒入五花肉丁，煸炒出油。

6、倒入茄子丁，翻炒。

7、放入少许精盐，翻炒。

8、两勺白糖翻炒。

9、加入一汤匙面酱，翻炒直至茄子丁变软。

10、干面条上笼屉蒸至变软。

11、另起锅，锅里水开后下入蒸过的面条，煮至熟即可盛碗，撒上蔬菜丝，浇两汤匙茄子汆，拌匀即可。