| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦粉 | 克 | 556千卡 | 278千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 425千卡 | 654千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 黑麦核桃面包热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡,相当于打理草坪245分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好材料
2、放入面包机中用筷子把粉类搅拌均匀，然后和面2分钟
3、生核桃仁放入预热好的烤箱中180度烤五分钟
4、取出切块
5、活好的面团
6、放入核桃仁继续搅拌4分钟
7、如图，把面团放在面包机一旁，然后发酵
8、如图，发酵好的面团体积膨大
9、如图，把面团取出排气滚圆，分成三份
10、如图，擀成长薄片
11、如图，把三份面团全部卷好
12、放入烤箱中发酵成两倍大，用薄刀片在发酵好的面团上面划几刀，然后撒上少许黑麦粉
13、如图，面团放入预热好的烤箱里，底下放一碗水，180度烤25分钟
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降低胆固醇、维持新陈代谢、益脾养心等功效；可与河虾、香蕉、南瓜搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、净化血液、收敛等功效；可与阿胶、红枣、杏仁搭配；与白酒、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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