| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 凉拌皮蛋豆腐热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于念书416分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备内脂豆腐一盒.皮蛋两个.蒜瓣几个.
2、内脂豆腐扣入盘中.皮蛋拨壳.用开水烫一下.
3、用刀把豆腐划成片.倒掉多余的水分.皮蛋切小块.
4、把蒜瓣拍碎切成蒜蓉放入碗中.再倒入生抽.醋.辣油.香油.少许糖调成汁.浇在豆腐上.即可...
5、当当当...成品...
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热解毒、补中益气等功效；可与鲢鱼、芦笋、圆生菜搭配；与木耳菜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、凉肠、去大肠火等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、健脾胃、消食理气等功效；可与醋、猪肉、五花肉搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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