| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 猪皮冻热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡,相当于踢键子385分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪皮开水煮3分钟。
2、取出刮去内侧肥肉，肥油，外侧猪毛。
3、刮好后清水多过几遍以水中没有浮沫为好。
4、过好浮沫后取出，厨房剪子剪成条状。
5、放入汤锅加入各种材料浸泡入味几小时。大火煮开后小火慢顿1个半小时。
6、猪皮冻放入容器中几小时候凝固。可以食用。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、活血止血、光泽头发等功效；
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