| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 圆糯米 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 紫米椰奶热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于壁球50分钟消耗的热量720 | |||||
1、将紫米加糯米和150克水，也就是紫米:糯米:水=2:1:3的比例用电饭煲煮饭程序煮好。
2、将煮好的紫米饭和椰子粉、牛奶放料理机中打碎即可。味道椰奶香甜、紫糯Q劲。此奶再加点鲜奶油想必冷冻后也可成紫米椰香冰淇淋……
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有益气补血、健脾暖肝、预防动脉硬化等功效；可与大米、牛奶搭配；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脑、健脾、益气祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与枣、杨梅、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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