| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 番茄蛋包饭热量/卡路里506千卡 | |||

1、玉米油+葱末+蒜末炝锅,+米饭+酱油+煮好的玉米和青豆,一起翻炒。米饭快炒热时,+黄瓜丁+青椒丁+盐。

2、翻炒均匀至热后,盛出备用。

3、鸡蛋+盐打匀,锅中+一点油,倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺在锅底,表面凝固至熟时,+炒好的米饭材料,叠起蛋皮三边(四边都叠也可),稍加按压。

4、倾斜平底锅,顺势倒扣在盘中。

5、表面挤上番茄沙司,撒上熟的芝麻。

6、开吃!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、防酒精中毒、减肥强体等功效;可与鱿鱼、墨鱼、绿豆芽搭配;与火龙果、哈密瓜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、开胃消食、促进消化等功效;可与糙米、鲳鱼、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗衰老、预防高血压、减肥等功效;可与牛膝、山药、洋葱搭配;与田螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效;可与西红柿、桂圆肉、肥牛搭配;与田鸡、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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