| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 花旗参 | 克 | 47千卡 | 335千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 花旗参鸡汤热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于骑脚踏车452分钟消耗的热量184 | |||||
1、鸡肉切块，去掉多余的油，飞水（放入烧开的水中，水再次开捞出）。放入小碗，排骨也飞水放入。
2、放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐，倒入水，混合均匀。
3、小碗加盖，放入蒸笼，蒸两个小时。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与海带、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、养血、益精明目等功效；可与银耳、羊排、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花旗参的热量335千卡（每100克）；具有增强记忆力、消除疲劳、老年痴呆等功效；可与猪骨搭配；
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