牛舌饼的热量/卡路里_牛舌饼的做法

1、【凤梨馅做法】凤梨去皮和芯、冬瓜去皮和籽，切碎，倒料理机中打6秒，用纱布滤水，在锅中炒干，其间加白糖和麦芽糖，用勺搅底，不能焦底。炒干后待凉。搓成8个凤梨馅团。
2、【油皮的做法】将中筋粉、猪白油、牛奶揉成面团静饧半小时，再分成8个小面团。
3、【酥皮做法】将黄油切小粒和低筋粉一起揉成无粒的黄色面团，再分成8个剂子。
4、将酥皮包住凤梨馅团，搓圆成酥皮馅。将油皮擀长、卷起，从另一方向再擀长、卷起……反复做4次，最后一次包入酥皮馅，再擀长成牛舌状。小心轻擀，不要破皮。
5、锅加热，发烫后关成中小火，不加油，放入牛舌饼，盖上锅盖，每面烤3分钟。两面发干略焦即可盛起。

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、消渴、防癌等功效；可与口蘑、大闸蟹、猪小排搭配；与醋、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、滋润内脏、治疗便秘等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与酒、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；

牛舌饼的热量和减肥功效