| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 香煎鸡蛋米饼热量/卡路里444千卡 | |||

1、把剩饭盛到大一点的碗里,磕两个鸡蛋

2、把米饭拨散,鸡蛋搅匀,加一小勺盐,一点点胡椒,让每一粒米饭被蛋液裹住,使米饭入味儿。

3、开火,把锅烧热,倒入食用油(一点点即可),油热,舀一勺拌好的鸡蛋米饭,摊成圆形,由大火改为中小火,当米饼凝固时,用铲子翻面继续煎另一面,直到两面都结上金黄的锅巴,一块又脆又香的鸡蛋米饼就诞生了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与明虾、青椒、银鱼搭配;与菠萝、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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