| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1422千卡 | |||

1、备料 肉用淀粉加水腌下

2、调料备用 一碗是淀粉加水最后收汁用,一碗是香油 酱油 醋 糖 调成料

3、肉丝先油炒过捞出,材料全部下去后炒熟放肉丝 最后撒葱

4、成品
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、止消渴、补虚等功效;可与紫菜、菠萝、小白菜搭配;与茶叶、雪花梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、利尿止渴、除烦渴等功效;可与牛肉、番茄、猪肝搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、补气血、大便秘结等功效;可与竹笋、圆白菜、海蜇皮搭配;与萝卜、鸭翅、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、促进消化等功效;可与鳕鱼、西瓜、大米搭配;与辣椒、西红柿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、散瘀、杀菌等功效;可与桑葚、黄瓜、黑木耳搭配;与水芹菜、豌豆、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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