家庭自制酒酿的热量和减肥功效

1、原料图。

2、糯米提前泡发一夜。

3、泡好后沥干水分。

4、蒸锅中垫上纱布，倒入糯米，盖上锅盖，大火蒸20分钟，期间可试尝糯米的软硬，如果觉得没有蒸够时间，可加入适量冷开水，继续大火蒸。

5、蒸好的米饭倒入无油无水干净的锅中。

6、立即加入适量冷开水。

7、充分拌匀，并使之冷却至30°左右。

8、酒糟丸子压成粉末状。

9、取2/3酒糟粉撒入米饭中。

10、充分搅拌均匀。

11、用勺背将米饭压实，表面撒上剩余的1/3酒糟粉，中间用筷子压一小洞，方便出酒。放入温暖的地方发酵。

12、发酵好的酒酿会酒香味十足，并会渗出米酒。