| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 889千卡 | 127千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡,相当于游泳100分钟消耗的热量600 | |||||
1、把带鱼解冻，洗净，切好备用，蒜，老姜，辣椒切好备用，糖，醋备好
2、架锅放油100ml烧至8成热，转小火后放带鱼进去炸，可以炸老点捞出备用。炸完后把老姜，蒜放入锅内30秒，加100ml水放入锅内，加酱油或盐，烧开放干辣椒到锅小火烧30秒，然后把带鱼轻轻放入锅内“镀”一下，这时需放料酒，小火镀2分钟，然后放糖，醋到锅内轻轻翻炒均匀，关火放葱节翻炒两下起锅上桌食用。
3、这里需要说明的不吃辣椒的，可以不放辣椒，此菜味道很不错，又营养又美味，此菜家人特爱特爱
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降低肝癌、预防心血管疾病等功效；可与香菇、牛奶、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、挡辐射等功效；可与基围虾、圆白菜、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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