| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酱烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于固定脚踏车34分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用；
2、牛里脊洗净沥干剁成末；
3、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香；
4、倒入牛肉末炒到变色，再加料酒、生抽、老抽、水、盐和糖煮开；
5、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右；
6、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内，大火收汁即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、抗血管等功效；可与水芹菜、鳗鱼、圆生菜搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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