| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 蔓越莓奶酥-酥到根本停不下来热量/卡路里2012千卡 | |||

1、黄油隔水加热软化,不是融化!软化窍门请看小贴士~软化后的黄油加入白糖和奶粉打发,打发至颜色变淡,体积变大,看起来柔滑无颗粒即可。

2、分次加入蛋黄,继续搅拌打发至完全融合即可。可以多打一会儿~

3、筛入低筋面粉,揉成松软的面团状即可,不用过度揉捏喔!

4、加入切碎的蔓越莓干或葡萄干或红枣或各种自己喜欢的果脯,稍微混合均匀,做的时候还加入适量椰丝,没有或不喜欢可以不加~

5、用擀面杖将面团擀成厚约1cm,用刀切割成每块长4cm,宽3cm的小方块,大小块可以根据个人喜好调整,但要保证每块差不多大小,以免没熟或过焦。

6、摆在带有油纸的烤盘中,每块之间不要排的太紧,最后刷上蛋黄液,也可以用蜂蜜:水=1.5:1的比例调配蜂蜜水,不过蛋黄液出来的效果会更好!

7、放入180度,预热十分钟后的烤箱中,180度,15-20分钟,上下火,中上层。

8、烤完冷却后,装入保鲜盒。下午茶,看剧的标配呀!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、小米面、基围虾搭配;与鹅蛋、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、润肺生津等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、改善睡眠、预防便秘等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与酒、果汁、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
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