| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 445千卡 | 684千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 椰蓉岩饼热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于喷射雪橇110分钟消耗的热量420 | |||||
1、需要的材料备齐。
2、蛋清打入碗中。
3、加入糖，低筋粉。搅拌均匀。
4、静置一会儿，继续搅拌至砂糖融化。
5、加入椰蓉。搅拌均匀。
6、加入黄油，搅拌均匀。
7、然后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟左右。
8、将椰蓉分成10克1个的小球。
9、捏成小金字塔状。
10、捏好的所有椰蓉团，放入不沾烤盘。
11、烤箱提前预热，170度中层烤18分钟左右。待其上色即可。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、驻颜美容、补益脾胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、保护胃肠等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、烫伤等功效；可与干辣椒、桂圆肉、小米搭配；与鹅、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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