| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 葡萄干戚风蛋糕卷热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡,相当于赛艇73分钟消耗的热量720 | |||||
1、三只鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2、蛋清用打蛋器分三次打，第一次加25克白砂糖第二次加25克白砂糖第三次加20克，直到打发为止。
3、三个蛋黄均匀搅拌
4、加45毫升温水60克低筋面粉【我用的面粉】均匀搅拌
5、把蛋清液分三次放入蛋黄液中。
6、这样就可以啦。
7、用锡纸折个长方形的盘子，放入葡萄干。
8、175度15~20分钟就ok了哦
9、把蛋糕从烤箱拿出倒扣在烤盘上，等冷却了把锡纸撕了就可以啦，然后卷一下用锡纸包着放冰箱里一会就好了。
10、怎么样，你成功了么，晒晒图吧。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与茼蒿、紫菜、菠菜搭配；与鹅、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、补水等功效；可与基围虾、荠菜、银鱼搭配；与红薯、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、解盐卤毒等功效；
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