| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 小清新热量/卡路里795千卡 | |||
1、鳜鱼去骨去皮切片,加盐和料酒抓捏到有粘性,然后加生粉上浆搅拌均匀。青红椒切片备用。
2、锅里加水,放入姜片,花椒粒和葱段,煮到汤汁花椒香味浓郁。
3、锅里加入适量的盐和味精调味。
4、去掉汤里的杂物,留下清汤。然后将鱼片一片片放入,煮到成熟后装盘,倒上煮鱼的清汤。
5、锅里留点油烧热,将切片的青红椒放入,倒入一点点彩色花椒,和热油一起倒在鱼片上。
鳜鱼的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、抗氧化、滋补气血等功效;可与白菜梗、大白菜、辣白菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、减肥等功效;可与腹部牛肉、肥瘦牛肉、咖哩牛肉干搭配;与密云小枣、卤豆腐干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、增加食欲、治疗高血压等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1