| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 双皮奶热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于烤面包100分钟消耗的热量240 | |||||
1、全脂更好。我用的是纸袋的纯牛奶。牛奶倒入锅中加热。别太开，起边就可以。
2、倒入碗中，一个碗也可以。凉凉就会发现上面浮一层奶皮。
3、鸡蛋清放一个大碗里，加入两勺糖。让糖充分的融化在鸡蛋清中。不要打出泡沫哦。。。
4、把晾好的牛奶倒入鸡蛋清中，用筷子挡好。把奶皮留在元碗中。
5、倒好的牛奶和鸡蛋清充分融合。沿着有奶皮的碗边再倒回。
6、用保鲜膜封好，上锅小火蒸10分钟。蒸好后用筷子插一下没有奶流出就说明做好了。不要蒸太老哦，老了就不好吃了。
7、热的。冷藏后凉吃都好吃。。。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容养颜、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与果汁、乌鳢、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、补气等功效；可与干贝、洋葱、生菜搭配；与茶叶、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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