| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1128克 | 电压力锅版粉藕炖排骨热量/卡路里2793千卡 | |||
1、藕去皮,洗净,切成段。排骨用冷水浸泡洗净,剁成段。姜拍扁。
2、排骨冷水下锅,加料酒,不加盖,煮沸后关火,将排骨倒出来,用清水冲洗。
3、将排骨和藕放入电压力锅中,放水没过排骨,放入生抽,料酒,醋,八角,桂皮,豆瓣酱,蚝油,姜,花椒。
4、将电压力锅调至密封位,牛蹄筋档。

5、成品图
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效;可与萝卜、蘑菇、丝瓜搭配;与甘草、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、增进食欲等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、降血压、除湿止痛等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、腹部冷痛、镇痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、补元阳、除积冷等功效;可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配;
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