| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 凉拌海带丝热量/卡路里264千卡 | |||

1、把洗净的海带放入开水中烫两分钟,用冷开水洗下,沥干,接着把蒜头切片,葱切成葱花

2、把油烧热,放入葱花,爆香,关火

3、大碗中放入醋(喜欢酸可以多点),酱油,蚝油,鱼露(好辣的可以放辣椒或辣椒酱)

4、接着放入海带丝,淋上第二步的葱油,撒上芹菜段,拌匀,可以享用了(如果让海带丝腌制会,味道会更好)
海带丝的热量12千卡(每100克);具有御寒、抗癌、减少放射性疾病等功效;可与豆腐、菠菜、生菜搭配;与甘草、葡萄、柿子相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、保护肝功能、护肝等功效;可与猪肉、玉米面、排骨搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、降血压等功效;可与肥瘦牛肉、羊肚、牛上脑搭配;与豆腐干、大枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、清热解毒、镇静安神等功效;可与百合、粳米、武昌鱼搭配;与虾米、虾、醋相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、调解血液、散瘀等功效;可与大蒜、猪骨、桑葚搭配;与芹菜、水芹菜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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