| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里602千卡 | |||

1、首先牛奶放入一个盆中,然后隔水加热,一会搅拌一次。

2、蛋黄蛋清分离选用蛋黄部分放入一个盆中,加入白糖,搅匀至颜色发白

3、牛奶煮开放凉慢慢加入蛋黄糊中,搅匀,加热(不停搅拌,防止蛋黄凝固)煮一会就会浓稠

4、把准备好的芒果切碎或者搅碎,等待蛋奶凉后放入,充分搅匀

5、放入容器,放置冰箱冷冻。隔半小时搅拌一次,减少冰渣

6、4-6小时就可以吃了哦,冰淇淋球上撒点奥利奥碎屑,可巧克力碎屑,清清凉凉味道真是棒极了
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、大便秘结、治便秘等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与食盐、大蒜、大葱相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、改善视力等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与雪莲果、菜花、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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