| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 冬笋炒腊肉热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于干农活10分钟消耗的热量480 | |||||
1、将冬笋去壳，切段，再切片；腊肉洗干净，切片，肥瘦分开；青红椒切丝，生姜切片，大蒜叶拍瘪切段。
2、冬笋焯水备用
3、腊肉肥肉入锅炒出油之后放入瘦肉，翻炒至有浓郁香味，微干，沥油，盛出备用（油放在锅里就好了）
4、将红辣椒，笋片一起放入锅中，和腊肉油一起翻炒，待五成熟之后放入青椒，大蒜叶，翻炒片刻，加入腊肉，翻炒片刻，关火之后，加盐（腊肉如果咸，就不要加盐）酱油，味精翻炒入味，开火，放少许冷水，拌匀，盖上盖子，闷一分钟到两分钟，开盖，搅拌几下，出锅
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利隔爽胃、通肠排便等功效；可与猪肉、雪里蕻、莴笋搭配；与甲鱼、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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