| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 焖泡菜热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于哑铃436分钟消耗的热量180 | |||||
1、发酵的酸泡菜手撕开（泡菜汤汁一起）
2、瘦肉切柳加生粉，色拉油搅均
3、半块盒装豆腐
4、豆腐也切成条状
5、锅里放油炒熟肉
6、加泡菜调好味道（加了少许精盐和糖）
7、改小火，上面铺上豆腐
8、不加水用原泡菜汁焖，用手摇晃锅焖7~8分钟就可以了。
9、泡菜爽口，肉嫩，豆腐没有太入味淡，配着泡菜肉很下饭的
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与苋菜、柿子、冬笋搭配；与鲫鱼、红豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、下气消痰、抗血管等功效；可与泥鳅、青萝卜、黑木耳搭配；与茭白、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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