酸菜鱼片的热量和减肥功效

草鱼 2斤、酸菜一包

1、宰杀草鱼，洗净，去骨打鱼片，鱼片蛋清生粉少许盐上浆备用，锅热下油姜葱蒜炝锅下酸菜煸炒，炒香，加鱼骨，高汤～鸡粉，白醋，精盐，鱼骨成熟，酸菜鱼骨捞出装汤碗打底，锅内留汤下浆好的鱼片，汤开鱼片便成熟，出锅鱼片盛酸菜上面，葱蒜花椒干红辣椒油爆香，淋鱼片上面即可！

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、开胃、祛风等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降低胆固醇、治疗便秘等功效；可与腊鸭腿、土番鸭、鸭胸脯肉搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；

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