| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于烤面包16分钟消耗的热量240 | |||||
1、将茄子切条，上锅蒸熟
2、蒜切末，浇热油
3、将茄子盛入盘中
4、加酱油，醋，蒜油，辣椒油，葱末白糖
5、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、保护心血管等功效；可与火腿、凉薯、牛肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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