| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 不用冰淇淋机的冰淇淋热量/卡路里1892千卡 | |||

1、芒果削皮,然后用刀取出果肉

2、材料们出镜

3、我是用搅拌机打的芒果,打的很碎,几乎是汁了,里面加了糖和柠檬汁一起打

4、蛋黄用手动打蛋器打散,其实用电动的感觉能好,因为手打的毕竟没有机器打的均匀,其实就是第一次做的冰碴感太重,所以之后做的每一种需要搅拌的都想用电动打,打散后加的牛奶和糖,在电磁炉上慢火煮,边缘稍稍沸腾就行了,要不该变成蛋花汤了

5、一直搅拌哦

6、我这个是之前做的图片,按别人的方子直接趁热倒入的淡奶油,其实应该将奶油打到6分发,再跟蛋黄液混合

7、混合好了,我一开始用不锈钢盆装的一大盆,冻了一宿也就变成冰碴状,后来我又倒入保鲜盒里冻,效果比盆好。

8、再就是隔4、5个小时用饭勺拌一下,这是18个小时后搅拌的效果,吃的时候从冷冻拿出来,缓一下用冰淇淋勺挖球,热量没算过,但健康卫生是嘎嘎的
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、预防便秘、促进代谢等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、防治近视等功效;可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配;与酒、果汁、橘子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、百合、圆生菜搭配;与鹅蛋、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、清热化痰、预防心血管疾病等功效;可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配;与牛蛙、胡萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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