| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 30千卡 | 12千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 凉拌海带丝热量/卡路里588千卡 | |||

1、取250g海带丝入开水焯熟

2、将花椒、八角、辣椒碎、生抽、醋、糖、白芝麻放碗里,适量热油(要冒烟)泼上,做成调料

3、海带丝过下凉水后,将调料汁倒入,再放适量香油拌匀即成
海带丝的热量12千卡(每100克);具有减少放射性疾病、御寒、防治富贵病等功效;可与黑芝麻、大白菜、北豆腐搭配;与猪血、甘草、薏米相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、散瘀、防衰老等功效;可与土豆、姜、黄瓜搭配;与菜心、羊排、小白菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
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