| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 皮蛋青椒泥热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于体能训练48分钟消耗的热量300 | |||||
1、皮蛋切好。青椒放入锅中烧一会，直到青椒香味出来。
2、烧好后，切好装盘。
3、接着将之前切好的皮蛋加入。
4、倒入钵钵中，尽量捯成泥状。
5、接着加入适量酱油、花椒面，少量食盐。混匀装盘！真的很好吃，问着味道有皮蛋的香味，但是吃起来皮蛋的味道就被青椒给中和了，整体口感很清爽的，特别适合下饭！！！非常推荐哦！
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、健胃消食、促消化等功效；可与鸡翅、鲳鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、去热、醒酒等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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