| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 荠菜饺子热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于儿童足球97分钟消耗的热量420 | |||||
1、荠菜去根，洗净。
2、焯水，三十秒即可，不要煮烂。
3、焯好的荠菜切碎，与猪肉拌馅。加葱、姜、油、香油、盐、拌馅调料、鸡精，油稍多些，野菜比较吃油。
4、包饺子。
5、煮饺子，时间较三鲜馅的稍长些，荠菜比较耐煮。
6、也可制成煎饺，摆入放少许油的平底锅，先煎十秒后加半碗水，盖盖子，中火，十分钟之后水干后，就可以吃了。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、和脾、明目等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与芸豆、南瓜、牡蛎搭配；与荞麦、黄豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
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