| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 连家私房小凉菜热量/卡路里574千卡 | |||

1、洗干净,刮皮,记得表皮颜色深的一定要留着。

2、刮的时候一定要朝一个位置,一顺一顺的刮。

3、刚开始不太宽,越往后越宽。

4、水开放粉丝。

5、三分钟后捞出,过水。

6、步骤和粉丝一样,后煮胡萝卜是为了不然颜色。

7、摆盘都懂得。

8、这是最重要的一步,青椒切成小方块,葱蒜,白糖,耗油,香油,辣椒,醋,根据自己的口味调试就行,然后搅拌。

9、浇汁,大功告成!!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、减肥强体等功效;可与鱿鱼、土豆、豆腐搭配;与火龙果、马齿苋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、润肺祛痰等功效;可与香菜、蜂蜜、大米搭配;与冬虫夏草、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、明目、健脾等功效;可与菠菜搭配;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、胃肠胀气等功效;可与鳝鱼、苦瓜、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与腹部牛肉、肩部牛肉、猪血搭配;与冬枣、红枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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